Aktuell

Wildsaison

Pünktlich zum Herbstanfang hat unser Küchenteam verschiedene Wildspezialitäten vorbereitet. Der grösste Teil des Fleisches ist von hiesigem Wild. Das Rehfleisch stammt aus der Revierjagd von Niederhelfenschwil (SG) und das Hirschfleich beziehen wir vom Hof der Familie Signer in Bühler. Einzig die Hirschfilets werden aus Neuseeland importiert. Doch auch für vegetarische Geniesser haben wir herbstliche Spezialitäten auf der Speisekarte - kosten Sie die feinen Eierschwämme oder den Schontagteller mit zweierlei Spätzli und verschiedenen saisonalen Beilagen.

 

Zu den Wildspezialitäten